
*Por: Assessoria de Comunicação
O café da manhã e o almoço dos brasileiros ficarão mais caros ao longo dos 2025. É o que se conclui após a divulgação do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), de 2024.
O indicador oficial da inflação encerrou o último ano em 4,83%, segundo o IPCA, divulgado na última sexta-feira (10), pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Entre os itens que mais registraram o aumento em seu preço, estão o café (39,6%), o leite (18,83%), o contra-filé (20,06%) e o frango (10,34%). Para este ano, as carnes, o café e o açúcar seguirão a tendência de alta.
O aumento das queimadas no Brasil, impulsionado pelas altas temperaturas de 2024, tem tido um efeito cascata na economia. De acordo com o monitoramento feito pelo Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), o último ano registrou um crescimento de 100% dos focos, com mais de 159 mil casos registrados. Para *Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, esse é um dos principais fatores para que haja também o aumento do valor de carnes bovinas. “Isso faz com que haja uma redução da oferta de pastagens e, em contrapartida, a elevação do custo de produção“, explica.
Leandro também afirma que o aumento da carne, que vem sendo registrado desde setembro de 2024, reflete no consumo e na venda de outras proteínas, seguindo a lei da oferta e demanda. Segundo o especialista, as principais alternativas para os brasileiros ficam em torno da carne do frango e do porco, já que geralmente são as mais em conta nos supermercados, o que provoca o aumento de seu preço em algumas semanas após o reajuste da carne vermelha.
“A laranja teve um crescimento de 48,33%, já o arroz ficou 8,24% mais caro, a banana também teve uma alta de 1,67%. Ou seja, são itens básicos que podem impactar diretamente o poder de compra das famílias, exigindo uma reflexão estratégica do setor varejista, que precisará encontrar maneiras de minimizar o repasse dos aumentos de preços para os consumidores, mantendo a competitividade no mercado“, explica o especialista em gestão de supermercados.
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Já para *Aline Soaper, educadora financeira, a melhor forma de evitar que famílias se endividem com as compras no mercado é seguir um planejamento mensal. Também é indicado estabelecer que só deverá ser gasto, no máximo, 20% da renda com a alimentação. Diante desse cenário de alta dos alimentos, a especialista em finanças pessoais destaca quatro dicas práticas para economizar na hora das compras nos supermercados. Veja abaixo:
1. Faça uma pesquisa de preços: “Compare os preços de redes concorrentes antes de ir às compras. E caso seja necessário, compre itens de setores específicos em redes distintas. O objetivo dessa estratégia é aproveitar o que cada supermercado tem de melhor a oferecer quando o assunto é preço. Acompanhar encartes físicos e digitais também são fundamentais, até porque, em algumas lojas, é possível pedir a equiparação de preços, evitando assim um custo adicional de passagem de transporte público ou gasolina para ir a dois ou três mercados no mês”, recomenda Aline.
2. Substitua produtos: “Trocar produtos que aumentaram muito de preço por itens com valor menor é uma ótima alternativa para economizar nos gastos da família. Além disso, dê preferência às marcas que oferecem melhor custo x benefício, seja ela uma marca branca ou uma embalagem que oferece uma quantidade maior de litros os kg por preço. Isso vale para itens básicos como proteínas, por exemplo. Trocar a carne bovina por outra mais em conta. Tentar adaptar cardápios com itens mais baratos. No caso de frutas e verduras, muitas feiras têm a hora da “xepa”, onde dá sim para encontrar itens bons para o consumo, por pequenos preços”, a afirma a educadora financeira.
3. Confira as ofertas entre os supermercados: A especialista ressalta que diversos supermercados realizam promoções do dia ou da semana, a fim de atrair uma maior movimentação em dias de baixo fluxo. Nesse caso, antes de realizar a sua compra da semana ou do mês, verifique se aquela é a melhor data para comprar tal insumo. Por exemplo, em alguns supermercados, terça-feira costuma ser o dia de oferta no setor de hortifruti, enquanto nas quintas a peixaria é o setor que está em oferta.
4. Adapte os gastos à realidade da família: “Todas as famílias querem uma mesa farta, mas é preciso adaptar o orçamento à realidade atual, utilizando técnicas que vão evitar o endividamento e o desperdício. Em especial, evitando o uso do cartão de crédito ou do parcelamento para compras no supermercado, que é considerado um custo fixo mensal e que não deve ser prorrogado. Também esteja atento a lista que foi feita em casa. No mercado sempre dá vontade de adicionar mais alguns itens, mas se o objetivo é economizar, fuja dos extras e foque no essencial”, finaliza Soaper.
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**Leandro Rosadas (@leandrorosadas), é economista, escritor e especialista em gestão de supermercados, hortifrutis, atacarejos, padarias e açougues. Formado em economia pela UFRRJ (Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro), atuou como professor universitário e consultor no mercado de varejo. Considerado uma das maiores referências entre os especialistas do seu segmento, sendo responsável pela formação em gestão de proprietários de supermercados Brasil afora. Também é autor dos livros “Luuuucro” e “Dobre o lucro do seu supermercado.
**Aline Soaper (@alinesoaper), formada em Direito, com pós-graduação em Direção e Orientação Educacional, é fundadora do Instituto Soaper de Treinamentos de Desenvolvimento Profissional e Pessoal. Atua como educadora financeira e formadora de outros especialistas nesta área. Empreendedora desde os 17 anos de idade, era proprietária de uma escola de Educação Infantil, no Rio de Janeiro. Ao perceber a dificuldade dos pais em pagar as mensalidades devido aos problemas financeiros, ela decidiu se especializar no ramo de finanças pessoais. Em 2015, iniciou coom atendimentos individuais, palestras, treinamentos e cursos para o público-final (empresários, analistas etc). Em 2018, criou o Instituto Soaper de Treinamentos de Desenvolvimento Profissional e Pessoal (Efinc).