Cebola tem queda de preço no atacado após aumento da oferta no Sul do país, 35% diz estudo

Dados do 2º boletim do Prohort (Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro), divulgado nesta quinta-feira (16), pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), mostram que a a cebola, um dos ingredientes mais importantes nas culinárias brasileira, ficou mais barato nas Ceasas do país no último mês. A redução foi de 35,13% em relação à dezembro de 2022.

De acordo com o estudo, ‘o preço da cebola teve uma diminuição de pelo menos 20% em todas as Ceasas analisadas‘. A queda nos preços foi motivada pelo aumento da entrada do produto no mercado, a partir da produção no Sul do país, especialmente de Santa Catarina.

Outro item da cesta básica que também teve queda no preço, porém, bem mais tímido, foi o tomate. 6,26% em relação a dezembro de 2022. Além disso, diferente da cebola, essa redução não aconteceu na maioria dos centros de abastecimento. Foi mais acentuado no Ceagesp, por conta de maior oferta ter acontecido pelos produtores de São Paulo.

Por outro lado, a batata e cenoura, apresentaram alta nas cotações. A batata, por exemplo, já vem nessa tendência desde setembro do ano passado. “Em janeiro deste ano os preços chegaram a aumentar 2,29%”, diz o estudo. Assim como o tomate, essa alta não foi uniforme entre os mercados atacadistas pesquisados.

O Boletim Prohort destaca que, neste caso, o abastecimento é realizado atualmente pelo produto proveniente da safra das águas, e o excesso de chuvas, em janeiro, influenciou na redução da oferta do produto, pressionando os preços.

Já a cenoura, passou por altas e baixas durante o ano de 2022. Agora em janeiro de 2023, voltou a subir, chegando a uma média de 41,52% em relação a dezembro. “Em todas as Ceasas analisadas pela Conab, a movimentação total de cenoura caiu quase 10%, com a diminuição dos envios a partir de Minas Gerais e São Paulo, principais estados ofertantes“.

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