Risoto de Arroz Vermelho com Linguiça e Queijo de Coalho
A Sessão Receitas, foi criada em parceria com especialistas para facilitar seu dia a dia na hora de preparar um bom prato, para degustar com a família ou com os amigos.
Hoje o delicioso Risoto de Arroz Vermelho com Linguiça e Queijo de Coalho é a Boa Dica. O Arroz Tio João seleciona os grãos e ensina como fazer.
Siga as dicas e deixe seu comentário no final do post… Diga o que achou.
Ingredientes:
Modo de Fazer:
Coloque o arroz em uma panela, cubra com água (4 a 5 xícaras) e tempere com uma colher de chá de sal.
Leve ao fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio, mas al dente (aproximadamente 40 minutos).
Se ainda estiver com água, escorra e reserve.
Coloque os cubos de queijo em uma frigideira e doure de todos os lados. Reserve.
Repita o procedimento com as rodelas da linguicinha.
Reserve também. Em uma risoteira ou panela funda, coloque uma colher da manteiga e derreta.
Refogue a cebola e acrescente o arroz.
Frite mais um pouco e apague o fogo.
Acrescente o creme de leite e a outra colher da manteiga, misture tudo e prove o sal.
Por último coloque os cubos de queijo e a linguiça.
Mexa delicadamente, polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir!
OBS: Ideal para 1 pessoa
